營養(yǎng)價(jià)值：懷山藥紫薯粉條中山藥富含對人體有益的十八種氨基酸及二十九種微量元素及皂甙元、粘液蛋白、維生素B、C等。
紫薯富含花青素、硒元素、18種氨基酸、10種礦物質(zhì)元素。特別是花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病，維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。因它具有小分子結(jié)構(gòu)，是唯一能通過血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，減少抗生素給人體的危害，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。通過特殊生產(chǎn)工藝有效地保留了營養(yǎng)成份和膳食纖維，更有益于身體健康。
食用方法：
1、涼拌。本品先在沸水中煮8分鐘后，撈出再用冷水浸涼，根據(jù)個(gè)人口味，適當(dāng)加入不同的配料和調(diào)料，拌勻即可食用。
2、火鍋。本品同各種肉類、水產(chǎn)類等食品一起投入鍋中，8分鐘熟化后即可食用。
3、炒。本品用熱水發(fā)好后，與肉、蔬菜、海產(chǎn)品等一起炒熟即可食用。
4、燉。根據(jù)同燉的不同食品，適當(dāng)選擇時(shí)機(jī)放入本品，同燉8分鐘熟化后即可食用。
